Is het nodig om extra vitamines te slikken nu het ziekmakende corona-virus rondwaart? Een hard ja of nee is hierop niet te antwoorden. Wie helemaal gezond is en goed eet en leeft, heeft geen extra vitamines nodig. Maar wie van zichzelf weet dat hij best vaak minder groente en fruit eet dan aanbevolen, kan wel wat extra vitamines gebruiken. Niet veel, maar wel iets. Vooral vitamine C, maar ook D.
Voeding en kanker hebben beslist een relatie. Maar het is niet zozeer het soort voeding dat het risico op kanker verhoogt, maar vooral de hoeveelheid. Overgewicht en alcohol verhogen de kans op kanker veel meer dan het eten van onvoldoende groente en fruit. Dat leert een studie waarvan de resultaten vorige week zijn gepubliceerd in de British Medical Journal.
"Ja hoor, ik eet dagelijks minimaal 250 gram groente", antwoordde een kwart van de ondervraagde personen aan PanelWizard. En nog eens bijna de helft zei toch wel drie tot zes dagen per week die aanbevolen hoeveelheid te consumeren. Maar groter onderzoek wijst uit dat we gemiddeld niet verder komen dan ruim de helft daarvan: 131 gram per dag. Dit geeft wel aan dat onderzoek naar eetgedrag niet altijd even betrouwbaar is.
Mensen die 'gezonder willen gaan eten' kiezen er vaak voor om te minderen met vet, of juist met koolhydraten (meelproducten en suikers). Welke keuze is beter? Onderzoek leert dat dat vrijwel niks uitmaakt. Wat wél scheelt, is: kiezen voor vetten of koolhydraten van hoge kwaliteit. Dus: onverzadigde plantaardige vetten en volkoren graanproducten, of groenten en fruit.
Een ijsje op zijn tijd is best lekker. Niet zo gezond om het vaak te eten, wegens de hoeveelheden zoet en/of vet, maar 'lekker genieten' hoort ook bij een 'gezond voedingspatroon'. Maar hoe makkelijk willen we het hebben? IJs kan straks ook thuis worden bezorgd, zonder je luie stoel te verlaten, en snel ook. Want Unilever, leverancier van onder meer ijs van Magnum en Ben & Jerry's, gaat ijs laten bezorgen vanuit eigen depots via loopjongens zoals die van Deliveroo en Uber Eats.
