Nieuws over voeding :

Het grote Nederlandse vleesconcern Vion bouwt een runderslachterij in Leeuwarden om tot een fabriek waar alleen nog vleesvervangers worden gemaakt. Dat mag gerust worden gezien als een mijlpaaltje in de transitie van 'elke dag vlees op tafel' naar 'eet vooral plantaardig eiwit'. De runderen worden overigens wel nog altijd geslacht, maar op een andere plek. Vion produceerde al diverse niet-dierlijke eiwitproducten, gewoonlijk 'vleesvervangers' genoemd, maar breidt die productie uit nu daar voortdurend veel vraag naar is.

Ook dit jaar is 16 oktober Wereldvoedseldag, bedoeld als extra aandacht voor de noodzaak van voldoende eten van goede kwaliteit voor ieder mens. Wereldvoedseldag, een initiatief van de Verenigde Naties, is al veertig jaar lang op 16 oktober, maar dit jaar dreigt de aandacht hiervoor geheel te worden weggedrukt door nogal intimiderende boerenprotesten. Dat is jammer, zeker voor de boeren zelf, omdat hun onmiskenbare aandeel in de voedselvoorziening daarmee niet uit de verf komt.

Besmetting van voedsel met de bacterie Listeria monocytogenes heeft de afgelopen twee jaar waarschijnlijk tot drie doden en een miskraam geleid. Dit heeft het aan de overheid gelieerde onderzoeksinstituut RIVM laten weten. De besmette voedingsmiddelen kwamen van verwerkingsbedrijf Offerman in Aalsmeer, en werden geleverd aan veel verschillende afnemers, waaronder de supermarkts Jumbo en Aldi.
Lees meer over Listeria in onze jongste nieuwsbrief.

Kies voor volkoren, en stop dus met witbrood, witte rijst en witte pasta. Dat is punt 1 in het nieuwste advies van de Belgische Hoge Gezondheidsraad. De aanbeveling om minder rood vlees te eten staat niet in de top-5, 'omdat dat al zo normaal is'. Nadrukkelijk wordt aanbevolen om meer groenten en fruit te eten, meer peulvruchten en noten of zaden en het gebruik van zout en suikerhoudende dranken juist te verminderen.

De witte kleurstof E171 zal niet meer worden gebruikt door enkele Nederlandse voedselfabrikanten, terwijl die in Frankrijk volgend jaar geheel zal zijn verboden, aldus DuurzaamNieuws. Reden is dat deze stof, titaniumdioxide, mogelijk kankerverwekkend is. Het RIVM liet vorig jaar al weten dat er onduidelijkheid is over de veiligheid van E171, ook al omdat deze stof wordt gebruikt als kleurstof in tandpasta, geneesmiddelen, maar ook in verf.