Voedsel naar wens via 3D printen
Voedingsproducten maken die qua vorm, inhoud en smaak precies zijn afgestemd op de behoefte van patiënten met een specifieke aandoening of van topsporters. Dat onder meer is het doel van een samenwerkingsverband dat serieus gaat verkennen en testen wat er mogelijk is met het 3D printen van voedsel. 3D printen kan al een paar jaar, maar afgezien van grappige pastavormen en eetbare bakjes zijn serieuze toepassingen in de voedingssector tot nu toe uitgebleven.