‘Suiker zorgt voor tekort aan energie’

Een nieuwe wetenschappelijke veronderstelling is dat de consumptie van suiker weliswaar zorgt voor een (te) grote inname van energie, maar dat het ook verantwoordelijke is voor een tekort aan energie. Dat tekort doet zich dan voor op het niveau van afzonderlijke cellen: het vrijmaken van energie zou daar verstoord raken. Met mogelijk obesitas als gevolg.

Lees meer...

‘Green Happiness-dieet is gevaarlijk’

green happinessHet dieet dat de bloggers van The Green Happiness voorstaan, kan gevaarlijk zijn, vindt het Voedingscentrum. Dit dieet levert een risico op om te weinig eiwit, vitamine B12 en calcium binnen te krijgen, met mogelijk ernstige schade aan de gezondheid tot gevolg. Zorgelijk is dat vooral jonge mensen, meest meisjes, zich tot The Green Happiness voelen aangetrokken.

Lees meer...

Nieuwe Schijf van Vijf: lezen moet je

Schijf 5 nieuwDaar is-ie dan: de nieuwe Schijf van Vijf. Ofwel: het advies van het Voedingscentrum om in 5 punten samen te vatten wat en hoe(veel) te eten om gezond te kunnen leven. Inhoudelijk kloppen de adviezen wel. Maar de nieuwe schijf is helaas niet in één oogopslag te snappen - je zult moeten lézen wat er is bedoeld.

Lees meer...

‘Voedselfabrikanten nog niet zo gezond bezig’

Voedingsbedrijven doen nog te weinig om hun productenaanbod gezond te maken, en zowel obesitas als ondervoeding tegen te gaan. Dat blijkt uit ATNI-index. Unilver komt nog als beste uit de bus, met een rapportcijfer van 6,4, gevolgd door Nestlé met 5,9.

Lees meer...

We eten geen ’stofjes’

We eten aardappelen, pizza of een stoofschotel. En dus niet: meervoudig onverzadigde vetten met aminozuren en langzame koolhydraten. Toch is dit laatste waar de voedingswetenschap zich vooral op richt. Moet dat na een halve eeuw niet eens veranderen? Op die vraag geeft professor Daan Kromhout (een ‘Wageninger’) vanmiddag antwoord tijdens een publiekslezing in Utrecht.

Lees meer...

Bacteriën voor je gezondheid

Zonder gezonde bacteriën overleven we niet, zo weten we al lang. De nuttige rol van deze ‘beestjes’, ook bij voeding, krijgt nu erkenning van dierentuin Artis. Die heeft een speciale afdeling voor deze onzichtbaar kleine ‘diertjes’. Die is ook online benaderbaar: micropia.nl.

Lees meer...

Vitaminepillen niet nodig, ook niet in de winter

Vitaminepillen zijn niet nodig, ook niet 'als de R in de maand zit', vindt het Voedingscentrum. Als je gevarieerd eet, en vooral voldoende groente en fruit, krijg je vanzelf voldoende vitamines en andere voedingsstoffen binnen.
Voor veel mensen is extra vitamine D wel handig.

Lees meer...

Industrie werkt aan gezondere voeding

Onlangs waarschuwde voedingsprofessor Frans Kok dat de zoutreductie in voeding 'te traag en niet ver genoeg ' gaat, en dat de overheid niet ingrijpt. Diezelfde dag lanceerde de voedingsindustrie de site VoedingVooruit. Hier leggen bedrijven uit wat ze allemaal wél doen om voeding gezonder te maken.

Lees meer...

Pagina 1 van 2