De beschikbaarheid van voldoende voedsel is in Nederland en de hele westerse wereld zekergesteld. Minder zeker is de kwaliteit van het voedsel.
De grootschalige productie levert meestal schoon en goed voedsel op, maar soms gaat het toch fout: dan zitten er stukjes glas in voeding, of resten schoonmaakmiddel, of bestrijdingsmiddel. Dit zijn zogeheten 'glokkels', en daar is een meldpunt voor.
Fabrikanten zijn aansprakelijk voor de veiligheid van hun producten, vindt de (Europese) overheid. Maar de beste waarborg daarvoor zijn consumenten zelf - zij kunnen een knoeiend bedrijf afstraffen door daar (tijdelijk) niet meer te kopen. Daarbij is dan wel hulp nodig van een vrije pers en een krachtige consumentenbond of milieu-organisatie. Zie verder bij 'Belangenbehartiging'