Eieren uit de 'groenste kippenstal ter wereld'

kipster eierenEen nieuwe kippenboerderij met gewone kippen, die gewone eieren levert, krijgt een pluim van 'dierenactivistenorganistie' Wakker Dier, terwijl Landbouwminister Carola Schouten de opening van het bedrijf luister bijzet omdat dit past in haar ideaal van circulaire landbouw. Hoe kan dat? Dat kan omdat de kippen er ongewoon veel ruimte en een prima behandeling krijgen, terwijl het bedrijf vrijwel geen stank of stikstof uitstoot.

Het gaat hier om Kipster, dat wel 'het groenste pluimveebedrijf ter wereld' mag heten. Opgericht door een gewone boer, die eerder maar groeide en groeide en aan die groei kapot ging en failliet werd verklaard. Daarna erkende deze boer, Ruud Zanders, dat de traditionele landbouw in Nederland een failliete boel is en dat we de voedselproductie helemaal over een andere boeg moeten gooien: vooral plantaardig voedsel verbouwen, en (een veel kleiner aantal) dieren zoveel mogelijk voeden met restjes en de mest weer terugbrengen naar de akkers. Circulaire landbouw dus.

In de Volkskrant een uitgebreid verhaal over de Kipster eieren.