Heel langzaam komt er minder zout in sommige producten van voedselfabrikanten. Vergeleken met 2011 zit er nu 21% minder zout in brood, 11% minder in kaas, 30% minder in chips en liefst 54% minder in groenteconserven, melden de fabrikanten. Gezondheidsorganisatie vinden dat dit niet snel genoeg gaat.
Baby- en peutervoeding
Soepen en sauzen zouden vorig jaar ook iets minder zou zijn geworden, zo meldt de FNLI, branche-organisatie van de voedingsindustrie. Dit jaar willen de fabrikanten iets minder zout gaan doen in koek en banket, vleesconserven, baby- en peutervoeding en hartige droge snacks. Iets minder suiker moet er dit jaar komen in groenteconservern en baby- en peutervoeding.
Om te kunnen controleren hoe snel het minderen opschiet, doet het RIVM een zogeheten nul-meting naar toegevoegde suikers in een reeks van producten.