Kromkommers, misvormde paprika’s en ander minder fraai gevormde groente en fruit wordt al lang niet meer altijd weggegooid. Het is vaak op markten te koop, maar nu ook in het chique winkelcentrum Hoog Catharijne in Utrecht. In een zogeheten pop-up store, dus tijdelijk.
De initiatiefnemers van deze pop-up store kregen een jaar geleden al gedaan dat er van allerlei ‘mislukte’ groente soep wordt gemaakt. In de tijdelijke winkel in Hoog Catharijne is tevens aandacht voor hergebruik van andere producten en spullen die ‘gered zijn’ van vernietiging.