Hoe zit het nou met boter? Is dat nou gezond of niet?
Het is niet direct schadelijk voor je gezondheid. Maar boter bevat dierlijke, verzadigde vetten, en veel daarvan eten is zeker niet gezond. En wat echt niet gezond is, is bakken of braden in boter.

Vet is een van de drie hoofdbestanddelen waaruit voedsel bestaat; de andere twee delen zijn eiwitten en koolhydraten. Vet maakt eten 'lekker en romig' en levert veel energie. Maar het ene soort vet is het andere niet.

'Let op vet' was jarenlang een waarschuwing van het Voedingscentrum. Nu niet meer. Die waarschuwing was te algemeen. Vet op zich is niet ongezond. Véél vet eten wel, en sommige soorten vet ook. Al verschilt dat ook weer iets per persoon.