'Helpt tegen elke ziekte...'

Een van onze onwankelbare zekerheden is dat in oktober en november de herfst zich aandient, met kou, regen en veel wind. En met natte neuzen. Dat is dit jaar niet anders. Wél anders is natuurlijk dat er nu wereldwijd een pandemie heerst. Dat is de reden dat er dit jaar veel nadrukkelijker dan anders pillen, drankjes en goede raad worden aanbevolen om toch vooral de weerstand op peil te houden of te brengen. Er worden zelfs apparaten aangeboden die helpen tegen elke ziekte, áls je maar betaalt.

Beste verdedigingslinie

Het corona-virus is helaas niet letterlijk te verslaan: niet met een grote hamer, niet met heel fijn gereedschap, niet met pillen of poeders. Met geen enkel medicijn, want dat bestaat niet. Tegen een ziekmakend of dodelijk virus kun je maar één ding doen: vluchten, afschermen, je beschermen. Dat kan met simpele zaken als mondkapjes, handen wassen, afstand houden of binnen blijven. De allerlaatste en allerbeste verdedigingslinie is tot slot het eigen lichaam: specifieke verdedigingscellen (je 'weerstand') kunnen die virussen onschadelijk maken. Een vaccin kan die weerstandscellen helpen activeren.

Weerstand opbouwen

De bewindslieden Rutte en De Jonge hameren tijdens hun corona-persconferenties telkens op de fysieke verdedigingsmiddelen als afstand houden en handen wassen. Zelden adviseren zijn om toch vooral gezond te eten. Gelukkig weten veel mensen wel beter: telkens na zo'n persmoment ziet Albert Heijn een piek in de verkoop van gezonde soorten fruit. Dat is ronduit bemoedigend.
Hopelijk realiseert iedere plotselinge fruitkoper dat 'gezond eten' niet een snelwerkend middel is. Een goede weerstand is iets dat je opbouwt met onder meer de juiste voeding, wat dus tijd vergt.

Dodelijk

Want duidelijk is: wie zijn weerstand op orde heeft, krijgt niet zo makkelijk covid-19 of een andere ziekte, en wie het toch krijgt, wordt er hoogstwaarschijnlijk niet zo érg ziek van. Uitzonderingen hierop zijn rokers en vooral te dikke mensen. Zelden werd zo keihard duidelijk hoezeer roken of overgewicht gevaarlijk of zelfs dodelijk kan zijn, zo benadrukte een groen universitaire artsen op 23 november nog eens. Gelukkig komt die boodschap aan – het Obesitas Centrum in Tilburg bijvoorbeeld zag het aantal meldingen voor een behandeling bijna verdubbelen.

Vitamines

Voor een goede weerstand zijn, dat weet iedereen, vitamines nodig. Om gewoon gezond te blijven, zijn álle soorten vitamines nodig en diverse mineralen. Wie verstandig eet, dus zo ongeveer als het Voedingscentrum adviseert, krijgt alle benodigde 'stofjes' binnen; alleen is soms extra vitamine D aanbevolen. Specifiek voor een goede weerstand zijn nodig de vitamines A, B6, B11, B12, C en D en de mineralen ijzer, koper, zink en seleen.

Níet doen:

De fabrikanten van vitaminepillen doen dit jaar goede zaken.
Helpen zulke pillen de coronaziekte buiten de deur te houden? Nee, zo werkt dat helaas niet. Een goede fysieke weerstand is niet iets dat je snel even met wat pillen binnen krijgt. Veel belangrijker is om permanent te 'werken aan je weerstand'. Naast gezond eten en voldoende bewegen is het érg belangrijk om sommige dingen juist níet te doen: roken vooral, of veel alcohol drinken, of onnodig lopen te stressen.

Kortom: gun je lichaam volop gezond eten en voldoende beweging, en houd rommelvoeding en vooral sigarettenrook buiten.

Corona niet door voedsel overgedragen

Het coronavirus SARS-Cov-2 wordt niet overgedragen voor voedsel. Althans, dat is hoogst onwaarschijnlijk. Dat concludeerde een internationale groep wetenschappers, onder wie ook twee Nederlandse experts. Het gaat om wetenschappers die samenwerken in de International Commission on Microbiological Specifications for Foods (ICMSF), een non-gouvernementele organisatie. Hun bevindingen zijn te lezen in een downloadbare paper.

Een uitzondering op hun bevindingen is natuurlijk als je je waagt aan rauw of niet goed doorbakken vleesmuisvlees van een Chinese markt.

Nep-aanprijzingen aan de kaak gesteld

Iedereen kent dat wel: producten die worden aangeprezen met bijvoorbeeld 'Extra vitamine toegevoegd!' of 'met de smaak van frambozen' terwijl er dan geen framboos inzit maar inderdaad alleen de 'smaak', die afkomstig kan zijn uit een chemische fabriek.
Dit soort nep-aanprijzingen wordt voortdurend bestreden door voedselwaakhond Foodwatch. Voor de allerergste neppers reikt Foodwatch jaarlijk het 'Gouden windei' uit. Uit een korte lijst van vijf kandidaat-prijswinnaars mag iedereen meestemmen over welke fabrikant de grootste kletskoek verkoopt. Stemmen voor het Gouden Windei 2020 kan nog een week of twee.
Een 'wind-ei' overigens is iets dat in de natuur kan voorkomen. Het is een ei zonder schaal. Niet giftig of zo, maar je kunt er niks mee.

Op het etiket

Bij verpakte voedingsmiddelen móet overigens bepaalde informatie wel altijd op het etiket staan. Zoals gewicht, voedingswaarde en of er allergenen in zitten. Wie hierover het naadje van de kous wil weten, kan het zeer gedetailleerde (120 pagina's) 'Handboek etikettering van levensmiddelen' downloaden bij de NVWA.

De snoeppot

Altijd leuk om iets té gulzige handjes te laten merken dat er grenzen zitten aan het graaien. De periode rondom Sinterklaas leent zich daar uitstekend voor.

Neem een grote pot met een opening waar een kinderhandje net doorheen kan, maar niet een gevulde vuist. Het kind mag dan een hele hand met snoep pakken.

De ervaring leert dat de meeste kinderen de grap hier wel van inzien. Waarna de snoep extra lekker smaakt.